Sestavine: bela čebula, jabolčni kis, beli in rjavi sladkor, črni poper v zrnu, lovorjev list, timijan, sol
Čebula nas varuje pred zli duhovi,
njeni krhlji absorbirajo negativne energije, zlo in bolezen, postavljena pod
blazino pa prinaša preroške sanje. Poln mistike je tudi timijan, ki nas
ščiti, zasajen pred vrati pa odganja tatove. Polna doza varnosti se torej
skriva v čebulni marmeladi s timijanom.
Priporočamo jo za spremstvo
najboljšega kosa pečenega piščanca ali poširane postrvi. Marmelado postrežemo
tudi k sirni plošči.
Lojza sta ob kozarčku rujnega na
koncu piknika glodala čebulo z domače njive. Okus je bil drzen, mamljiv. Naredila
sta naraven domač izdelek, brez konzervansov, barvil in umetnih snovi ter z drznimi okusi.